Sparkling wine slightly sweet, with slight residual sugar.<\/p>\n\n\n\n
Is the set of acids in the wine that determine the health and pleasantness.<\/p>\n\n\n\n
Sparkling sweeter than the sweetish and full-bodied.<\/p>\n\n\n\n
Develops during fermentation in the bottle or in an autoclave, and is released into the bubbles at the time of uncorking.<\/p>\n\n\n\n
Airtight tank in which you can regulate the temperature and pressure, used for the production of sparkling Charmat or Martinotti.<\/p>\n\n\n\n
Dry sparkling wine with residual sugar up to 15g\/l.<\/p>\n\n\n\n
Small vineyard or vineyard portion with remarkable features.<\/p>\n\n\n\n
Denomination of Controlled and Guaranteed Origin, which in our case is attributed only to the Prosecco produced in the area of Conegliano Valdobbiadene area planted with vines for an extension of approximately 5,000 hectares (12,350 acres). It is easily recognizable by the fiscal band applied to the neck of the bottle.
It certifies the superior quality of Valdobbiadene, which is subject to strict quality controls in the vineyard and in the cellar.<\/p>\n\n\n\n
Sparkling wine with residual sugar between 17 and 35 g \/ l.<\/p>\n\n\n\n
Sparkling wine with residual sugar between 15 and 20 g \/ l.<\/p>\n\n\n\n
Process of transformation of sugars into alcohol and carbon dioxide.<\/p>\n\n\n\n
The wine undergoes a secondary fermentation in stainless steel tanks, and is bottled under pressure in a continuous process.<\/p>\n\n\n\n
The secondary alcoholic fermentation occurs in the bottle.<\/p>\n\n\n\n
Wine which derives from musts of a single vintage of exceptional quality. In our case it is the custom selection of the wine maker of the best vineyards.<\/p>\n\n\n\n
Is given by the bubbles of carbon dioxide that are emitted from the bottom of a glass of sparkling wine. They must be very small and persistent.<\/p>\n\n\n\n
The complexity of sensations perceived upon the palate after tasting the sparkling wine.<\/p>\n\n\n\n
Wine with balanced acidity and minerals.<\/p>\n\n\n\n
Spumante lievemente dolce, con leggero residuo di zuccheri.<\/p>\n\n\n\n
E\u2019 l\u2019insieme degli acidi nel vino che ne determinano la salute e la gradevolezza.<\/p>\n\n\n\n
Spumante pi\u00f9 dolce e corposo di abboccato.<\/p>\n\n\n\n
Si sviluppa durante la fermentazione, in bottiglia o in autoclave, e si libera nelle bollicine alla stappatura.<\/p>\n\n\n\n
Recipiente a tenuta ermetica nel quale si pu\u00f2 regolare temperatura e pressione, utilizzato per la produzione di spumanti A METODO Charmat.<\/p>\n\n\n\n
Spumante secco con residuo zuccherino fino a 15g\/l.<\/p>\n\n\n\n
Piccola vigna o porzione uniforme di vigna dalle spiccate caratteristiche.<\/p>\n\n\n\n
Denominazione di origine controllata e garantita che nel caso nostro \u00e8 attribuita al solo Prosecco prodotto nell\u2019area Conegliano Valdobbiadene per un\u2019estensione coltivata a vite di circa 5.000 ettari. Lo si riconosce dalla fascetta fiscale applicata al collo della bottiglia. Essa certifica la qualit\u00e0 superiore del Valdobbiadene che \u00e8 soggetto a severi controlli di qualit\u00e0 in vigna e in cantina.<\/p>\n\n\n\n
Spumante con residuo zuccherino fra i 17 e i 35 g\/l.<\/p>\n\n\n\n
Spumante con residuo zuccherino fra i 15 e i 20 g\/l.<\/p>\n\n\n\n
Processo di trasformazione degli zuccheri in alcol e anidride carbonica.<\/p>\n\n\n\n
La spumantizzazione avviene in autoclave.<\/p>\n\n\n\n
Spumantizzazione e rifermentazione in bottiglia.<\/p>\n\n\n\n
Spumante che deriva da mosti di un\u2019unica annata di eccezionale qualit\u00e0. Nel nostro caso \u00e8 la selezione personalizzata del cantiniere dalle migliori vigne.<\/p>\n\n\n\n
E\u2019 formato dalle bollicine di anidride carbonica che si sprigionano dal fondo del calice di spumante. Devono essere molto piccole e persistenti.<\/p>\n\n\n\n
Il complesso delle sensazioni avvertite dopo aver deglutito lo spumante.<\/p>\n\n\n\n
Vino equilibrato in acidit\u00e0 e sali minerali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Abboccato Sweetish Sparkling wine slightly sweet, with slight residual sugar. Acidity Is the set of acids in the wine that determine the health and pleasantness. Amiable Sparkling sweeter than the sweetish and full-bodied. Carbon Dioxide Develops during fermentation in the bottle or in an autoclave, and is released into the bubbles at the time of uncorking. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":8,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"class_list":{"0":"post-330","1":"page","2":"type-page","3":"status-publish","5":"entry"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alessandrobortolin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alessandrobortolin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alessandrobortolin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alessandrobortolin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alessandrobortolin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=330"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.alessandrobortolin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":489,"href":"https:\/\/www.alessandrobortolin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/330\/revisions\/489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alessandrobortolin.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}